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CREPINETTE – Tela de Cerdo – Ideal para Cubrir Carnes y Preparar Patés
Cura #1 – Sal de Cura 1000g – Especial para Charcutería Cocida
Cura #2 – Sal de Cura 1000g – Ideal para Charcutería Seca
Ahorra $100.000
Curso Presencial de Charcutería – PECH (Programa Especializado de Charcutería)
Dextrosa 500g – Azúcar Simple para Fermentación en Charcutería
Eritorbato de Sodio – Acelerador de cura / Antioxidante (350 g)
Hemoglobina de Cerdo en Polvo – 400 g
Hojas de Colágeno (Charcutería Seca o Dry Aged) – 60x40cm (Medida Aproximada)
Humo en Polvo – Sabor ahumado natural (350 g)
Ahorra $15.050
Inyectadora de Salmuera – Acero Inoxidable
Precio de oferta$44.950 Precio normal$60.000
Kit Charcutería Cocida – Eritorbato + Fosfatos + Sal de Cura #1 + Sal Kosher
Kit Charcutería Seca – Cura #2 + Sal Kosher + Dextrosa + Sorbato de Potasio
Kit Coppa – Cure #2 + Papel de Colágeno + Malla Elástica #24 + Sal Kosher
Kit Embutidos – Eritorbato + Fosfatos (STPP) + Sal de Cura #1 + Tripa Natural 30/33
Kit Inicio – Eritorbato + Fosfatos (STPP) + Sal de Cura #1
Kit Jamones – Sal de Cura #1 + Fosfatos (STPP) + Eritorbato + Inyectadora
Kit Prieta – Sal de Cura #1 + Fosfatos (STPP) + Hemoglobina + Tripa/Orilla de Vacuno 40/43
Kit Salame – Cura #2 + Dextrosa + Cultivo Iniciador + Sal Kosher
Kit Vienesas – Fosfatos (STPP) + Sal de Cura #1 + Eritorbato + Tripa de Colágeno 22 mm
Lata Pimentón Ahumado Dulce 75gr.
Precio de oferta$5.990
Lata Pimentón Ahumado Picante 75gr.
Precio de oferta$5.990
Madera para Ahumar – Chips de Haya #3 (Caja 1 kg)
Malla Elástica Cuadriculada #14 – Ideal para Charcutería y Cocción
Malla Elástica Cuadriculada #24 – Perfecta para Charcutería y Cocción