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Maestro Charcutero Store

MASTER – Pepperoni

MASTER – Pepperoni

$18,990 CLP
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Pepperoni ahumado tipo cocido

Formato Digital en Skool

  • Pago seguro
  • El costo de despacho se calcula al pagar
  • ¿Dudas con tu elaboración? Escríbenos por WhatsApp
Qué incluye y cómo accedes

Aprende a elaborar pepperoni ahumado tipo cocido, un producto de charcutería versátil y con gran potencial comercial, ideal para pizzas, sándwiches y preparaciones en láminas.

En esta masterclass, Marcos Somana te enseña los procesos y técnicas para conseguir un pepperoni con buen sabor, textura y color.

¿Qué aprenderás?

  • Formulación: cómo seleccionar y combinar correctamente los ingredientes.
  • Especiado: cómo conseguir el sabor característico del pepperoni.
  • Fermentación: aspectos fundamentales para controlar el proceso.
  • Ahumado y cocción: técnicas para desarrollar el sabor, el color y la textura del producto.

¿Qué incluye?

  • Masterclass en formato digital con Marcos Somana.
  • Dossier técnico con la formulación y la información para acompañarte durante la elaboración.

¿Cómo accedes?

La masterclass está disponible en formato digital en Skool, nuestra plataforma educativa. Una vez realizada tu compra, recibirás las instrucciones para acceder al contenido y al dossier técnico desde la plataforma.

¿Para quién es?

Para quienes quieren incorporar el pepperoni a su producción de charcutería artesanal, perfeccionar sus técnicas y desarrollar un producto con potencial de comercialización.

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Aprende a usarlo

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De charcutero a charcutero

Preguntas frecuentes

¿Cómo accedo después de comprar?

El contenido está en formato digital en Skool, la plataforma educativa. Una vez hecha la compra recibes las instrucciones para entrar a la clase y a los materiales incluidos.