Malla Elástica Cuadriculada #24 – Perfecta para Charcutería y Cocción
💡Malla retráctil de algodón, diseñada para mantener la forma y asegurar una presión uniforme en carnes curadas y cocidas.
📄 La Malla Elástica Cuadriculada #24 es esencial en el proceso de producción de embutidos y charcutería. Fabricada con algodón retráctil, esta malla asegura una compresión ideal para productos como coppas, salames y lomos cocidos, garantizando una maduración adecuada y evitando la formación de bolsas de aire. Su capacidad de ajustarse al tamaño de la carne durante la cocción o curado permite mantener la forma y la textura deseadas sin necesidad de ajustes manuales constantes.
Esta malla es perfecta para quienes buscan mejorar la consistencia de sus productos cárnicos y garantizar un acabado profesional, ya que proporciona una presión uniforme mientras permite que la carne respire adecuadamente durante los procesos de curado y cocción. Además, su diseño cuadriculado facilita la penetración del aire y el calor.
Características del producto:
- Material: Algodón retráctil de calidad alimentaria.
- Tamaño: Tira continua de 5 metros, suficiente para varias aplicaciones.
- Aplicaciones: Ideal para embutidos curados, lomos cocidos, y productos de larga maduración.
Beneficios:
- Ajuste perfecto durante la cocción y curado, sin necesidad de retensar.
- Mantiene la presión uniforme, evitando bolsas de aire.
- Mejora la presentación final del producto al mantener su forma natural.